Die Einführung der Kartoffel in der Pfalz und die Verbreitung von Kartoffelspeisen in der Westpfalz und in den angrenzenden Gebieten der ehemaligen Rheinprovinz
Wolfgang Kleinschmidt
- Sonderdr. aus: Rheinisch-westfälische Zeitschrift für Volkskunde, Jg. 24, 1978, H.1-4.
- S. 209-230 8°